O nas
Cześć! Mam na imię Agnieszka i to ja stoję za blogiem cheznicholas.pl. To miejsce powstało z połączenia dwóch moich pasji – miłości do kuchni francuskiej i pisania. Od wielu lat gotowanie to dla mnie coś więcej niż tylko codzienna rutyna. To forma wyrażania siebie, sposób na relaks, przyjemność i podróżowanie bez ruszania się z własnej kuchni.
Skąd wzięła się nazwa bloga? „Chez Nicholas” to ukłon w stronę jednego z moich pierwszych kulinarnych wspomnień z Francji – maleńkiej, rodzinnej restauracji w Prowansji, prowadzonej przez starszego pana imieniem Nicolas. Do dziś pamiętam zapach świeżego tymianku unoszący się znad pieczonych warzyw i smak wina, które idealnie komponowało się z prostym, ale przepysznym daniem z kurczakiem. To było doświadczenie, które zapisało się w mojej pamięci na zawsze.
Na blogu dzielę się przepisami, opowieściami, ciekawostkami o kuchni francuskiej i jej wpływie na kulturę codziennego jedzenia. Nie jestem profesjonalną kucharką ani sommelierką – jestem osobą, która po prostu kocha jedzenie z duszą. Staram się pokazywać, że francuska kuchnia wcale nie musi być skomplikowana ani droga. Wręcz przeciwnie – wiele jej dań to proste i tanie potrawy, które powstały z potrzeby chwili i lokalnych składników.
Nie znajdziesz tu nadęcia ani trudnych technik – stawiam na autentyczność i domowy klimat. Znajdziesz tu zarówno klasyki, jak bouillabaisse czy ratatouille, jak i mniej znane regionalne potrawy, które mają swój urok i smak. Dzielę się też poradami, jak dobrać wino do potrawy i co warto wiedzieć o francuskich zwyczajach przy stole.
cheznicholas.pl to nie portal komercyjny. To blog pisany z potrzeby serca, bez reklam, bez współprac i bez sklepu. Nie sprzedaję e-booków, kursów ani gotowych zestawów – wszystko, co tu znajdziesz, to efekt mojej osobistej pracy i kulinarnej pasji.
Jeśli masz pytania, sugestie albo po prostu chcesz się przywitać – napisz do mnie przez formularz kontaktowy. Bardzo chętnie odpowiem, choć czasem może to chwilę potrwać – to wciąż tylko moja prywatna kuchnia i jednoosobowy projekt.
Dziękuję, że tu jesteś. Mam nadzieję, że znajdziesz tu inspirację do własnych kulinarnych odkryć. I że tak jak ja, pokochasz smak francuskiej kuchni – tej codziennej, tej rodzinnej, tej z duszą.
Bon appétit!
Agnieszka